Restaurante
Restauración
Acceso
Kirkel, 66459, Alemania - H-D8263
Ressmann's Residence
4.5
(302 Reseñas)
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La palabra del socio
La Residencia Ressmann es un restaurante y hotel familiar fundado en 1985 por Günther Ressmann; Ressmann se formó como pastelero y cocinero y fue reconocido tempranamente como el más joven maestro de cocina en el Sarre. La casa combina la moderna cocina mediterránea con claras influencias francesas e italianas, mientras rinde homenaje a las raíces austriacas de su fundador. El equipo enfatiza ingredientes frescos y regionales y una artesanía honesta; la propiedad añadió un hotel en el lugar en 1995 y una terraza en 1996, y hoy la familia Ressmann gestiona el negocio con Günther alejándose de las tareas diarias en la cocina. El restaurante está listado en la Guía Michelin como Seleccionado.
Los comedores son elegantes y con estilo, diseñados para una velada refinada; la propiedad también ofrece una acogedora vinoteca y un bistró en el jardín de verano con un horno de piedra mediterráneo, una parrilla de carbón y una terraza para cenas al aire libre.
La cocina es contemporánea, combinando técnicas francesas e italianas con sabores mediterráneos; los menús cambian mensualmente y semanalmente, e incluyen ofertas especiales de temporada para ocasiones como la Pascua y el Viernes Santo, además de que se publican recetas seleccionadas, mientras que el servicio ofrece un enfoque refinado impulsado por los ingredientes con atención al maridaje de vinos y menús personalizados para eventos privados.
El Chef Principal Markus Schmittke ha dirigido la cocina desde 2020, aportando más de 20 años de experiencia del Brandenburger Hof en Berlín y del Palacio Hotel de Múnich, añadiendo un acento italo-austriaco al menú.
Las especialidades incluyen consomé de ternera con bola de sémola y verduras de raíz; tartar de salmón noruego con espárragos y pumpernickel; puntas de filete de ternera argentina "Bourguignon" con tagliatelle; linguine alla Norma con tomate y berenjena; Tarte Tatin con helado de vainilla casero; y preparaciones de pescado de temporada y carne regional, como bisonte de Bliesgau, que ha sido mencionado en la cobertura de prensa.
Las características
Restaurante
Acceso
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Restauración disponible
Single room (hotel)
accommodation — Price per night as listed on the hotel reservation form.
Triple room (hotel)
accommodation — Price per night as listed on the hotel reservation form.
Double room single occupancy (hotel)
accommodation — Price per night as listed on the hotel reservation form.
3-course lunch (includes a glass of wine)
set_menu — Weekly 3-course midday menu offered Monday–Saturday; includes one glass of wine.
Double room (hotel)
accommodation — Price per night as listed on the hotel reservation form.
Yellow Suite (for 2 persons, hotel)
accommodation — Price per night as listed on the hotel reservation form.
Restauración
Francés
Italiano
Mediterráneo
Preguntas frecuentes
Preguntas frecuentes
Ressmann's Residence dispone de varias salas versátiles, ideales para reuniones, conferencias y eventos de networking. Cada sala está equipada con tecnología audiovisual de última generación, conexión Wi-Fi de alta velocidad y opciones de catering personalizadas para adaptarse a las necesidades específicas de su evento corporativo.
Sí, Ressmann's Residence ha sido diseñada para ser completamente accesible. Contamos con rampas, ascensores y baños adaptados para garantizar que todas las personas, independientemente de su movilidad, puedan disfrutar de nuestras instalaciones y participar en los eventos sin dificultades.
La capacidad máxima de los espacios en Ressmann's Residence varía según la configuración del evento. Podemos acomodar hasta 250 personas en configuración de teatro y hasta 150 en estilo banquete, lo que la convierte en una opción ideal para eventos de diversas dimensiones y tipos.
Ressmann's Residence está equipada con infraestructura empresarial moderna, incluyendo salas de reuniones con tecnología de videoconferencia, áreas de coworking y zonas de descanso. Todo esto proporciona un ambiente propicio para la productividad y el networking, garantizando que su evento sea un éxito.
Para reservar un espacio en Ressmann's Residence, puede visitar nuestra página web o contactar directamente con nuestro equipo de atención al cliente. Le asistiremos en el proceso, desde la selección del espacio adecuado hasta la planificación de los detalles técnicos y de catering para su evento corporativo.
Presupuesto gratuito
Tipo de evento
Fecha
A partir de
284 EUR
Tasa excl. IVA/pers