Rosamaria

Rosamaria es un restaurante fusión situado en el 15 de la rue du Mont Valérien en Suresnes, que ofrece una mezcla distintiva de las tradiciones culinarias italianas y japonesas. El establecimiento se especializa en un concepto de brunch siciliano-japonés, el cual se destaca explícitamente en su menú de brunch. El menú presenta un enfoque creativo intercultural, combinando productos y formatos italianos con sabores y técnicas japonesas. Los platos insignia incluyen bruschettas de aguacate cubiertas con huevo tamago y vinagreta wafu, burrata con trufa acompañada de compota de albaricoque, tataki de salmón glaseado con teriyaki, arancini al estilo sushi y una crepe japonesa servida con mousse de tiramisú. Los postres continúan este tema fusión, con un tiramisú clásico infusionado con whisky japonés, un cheesecake vasco elaborado al estilo de Kioto y un sgroppino de yuzu, preparado con spumante italiano y vodka. Rosamaria ofrece servicios de almuerzo y cena de lunes a sábado y brinda una experiencia de brunch dedicada los domingos. El lugar también acoge eventos privados, invitando a los interesados a enviar solicitudes a través de su página de contacto.