Schlossberg

El Schlossberg en el Schlossberg Hotel Homburg ofrece un generoso buffet de desayuno con especialidades de café y una copa de vino espumoso; programa menús de temporada, eventos especiales y ofertas de precio fijo (menús de Pascua, cenas de champán, buffets festivos) con precios por persona; y, como parte del hotel, proporciona capacidad para eventos y alojamiento mientras colabora con el equipo de eventos del hotel en comida para llevar, buffets, menús de gala y cocina en vivo. Reconocido en la selección Michelin (SELECCIONADO). Ubicado en un lugar elevado, cuenta con terrazas panorámicas cubiertas y un bar con amplias vistas de Homburg. Los interiores incluyen un salón de baile para eventos festivos decorados. Un bar atendido ofrece bebidas exclusivas. La cocina ofrece platos internacionales impulsados por la temporada a partir de productos frescos hechos en casa, destacando la obtención de ingredientes de temporada y la preparación casera. Presenta un menú a la carta que el equipo describe como un tour culinario mundial y un Menu des Monats, combinando influencias globales con productos de temporada en aperitivos, platos principales, postres o menús de varios platos. Las especialidades incluyen raviolo de jarrete de cordero estofado; terrina de berenjena, tahina y cuscús; salmón curado en Campari, eneldo y crème fraîche ahumada; carpaccio de pulpo; batata en hojaldre de brioche, miso y coliflor asada; filete de lucioperca, risotto de perejil; y délice de chocolate Valrhona.