Trattoria Toscana al Vecchio Forno

Trattoria Toscana Al Vecchio Forno, establecida en 1970, se encuentra en un histórico sótano de piedra en el centro de San Quirico d'Orcia, Toscana. Antiguamente una panadería, el espacio mantiene su encanto rústico con una decoración de granja tradicional y una atmósfera íntima y refinada. Las opciones de comedor incluyen acogedores espacios interiores, como una sala con chimenea y un espacio con paredes de piedra, así como un jardín al aire libre sombreado por glicinas y rodeado de hierbas aromáticas. Bajo la dirección del Chef Matteo Genovese, el menú presenta una refinada síntesis de recetas toscanas tradicionales con inspiraciones contemporáneas. Cada plato refleja la autenticidad regional, elevando la cocina casera a través de técnicas innovadoras mientras mantiene los sabores fieles a sus orígenes. El viaje culinario fomenta el disfrute pausado de las riquezas del terroir. El restaurante cuenta con una extensa bodega con 250 etiquetas italianas e internacionales, destacando las prestigiosas añadas locales, incluyendo Brunello di Montalcino, Vino Nobile di Montepulciano y Chianti. Trattoria Toscana Al Vecchio Forno está incluida en la Guía Michelin y da una cálida bienvenida a los huéspedes que buscan alta enogastronomía, recomendándose hacer reservas debido a su capacidad limitada.