Ponza, 04027, Italy - H-G6631
Eea
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Restaurant
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Available catering

Fiori di zucca ripieni di burrata su crema di zucchine alla menta

Panini al vapore con alici marinate, insalata di cavolo, crema di pomodori secchi

Crostone con pane di lenticchie con ventresca di tonno

Polpo in doppia cottura, crema di porri e patate, pomodori confit, polvere di cipolla

Gamberi rossi panati e scottati con salsa di avocado

Il crudo

Spaghetti con vongole e aglio dolce affumicato

Singola tartar

Spaghetti con sugarelli, panatura croccante al finocchietto e pinoli

Risotto alla PESCATORA

Ravioli di caprino e gamberi in brodo di pesce con limone fermentato

Fettuccina con genovese di molluschi e ricotta salata

Calamaro al barbecue il suo nero, insalata di zucchine

Filetto di ricciola in olio cottura, il suo fondo bruno, purea di patate

Merluzzo e gamberi in tempura

Zuppa di lenticchie

Tonno Panato e fritto con salsa di peperoni al miso

Pescato

Involtino di spada con scamorza e insalata

Gamberoni

Scarola ripassata con pinoli e olive

Rollè di coniglio con salsiccia

Patate arrosto

Caciocavallo stagionato

Parmigiana di Melanzane

Semifreddo allo zenzero glassato al cioccolato bianco e salsa di frutti di bosco

Crème brûlée con frutta e frolla

La scarpetta” Brioche al cocco, crema cioccolato, crema pasticciera aromatizzata al liquore di caramello salato

Gelato

Un altra Sacher (cioccolato Majari in 3 consistenze con cuore di albicocca)

Frutta
Catering

Mediterranean

Seafood
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