Restaurante
Restauración
Acceso
Roma, 00154, Italia - H-G6546
UMA Roma
4.8
(225 Reseñas)
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La palabra del socio
UMA Roma es un restaurante incluido en la guía Michelin en Roma, fundado por los chefs Matteo Taccini y Luigi Senese, cuyos antecedentes incluyen Enigma, Tickets, Noma, Casa Coppelle e Imago. La cocina enfatiza una gastronomía auténtica e innovadora que se centra en ingredientes únicos por plato, extrayendo su esencia más pura a través de técnicas como la parrilla al fuego y la fermentación. El menú presenta una variedad de opciones de degustación que van desde un menú vegetariano de 7 pasos hasta una experiencia de 9 pasos, junto a platos a la carta como Ravioli di gallina y Agnello e patate, todos elaborados con productos de temporada y de origen local.
El restaurante mantiene una estrecha colaboración con artesanos, agricultores y productores locales para asegurar ingredientes únicos y no industriales que reflejan una fuerte conexión con la tierra. Su filosofía culinaria fusiona el entendimiento científico con prácticas tradicionales para crear expresiones de sabor precisas y creativas.
La atmósfera de UMA Roma complementa su enfoque culinario con detalles cuidadosamente curados, incluyendo platos hechos a mano y elementos decorativos seleccionados con esmero, diseñados para inspirar reflexión y curiosidad, ofreciendo una experiencia gastronómica distintiva y auténtica, fundamentada en la artesanía y la investigación.
Las características
Restaurante
Acceso
indefinido
Restauración disponible
Unico CEZP - 7-step tasting menu
tasting menu — Optional beverage pairing for 40 EUR
À la carte - Starters
Examples: Peperoni, Zucchina
Unico CEL - 7-step vegetarian tasting menu
tasting menu — Optional beverage pairing for 40 EUR
À la carte - Desserts
Examples: Cacao e ciliegia, Ricotta
Unico ZAR - 9-step tasting menu
tasting menu — Optional beverage pairing for 55 EUR
À la carte - First courses
Examples: Riso, Ravioli di gallina
Private event deposit
Non-refundable deposit for special events such as Valentine's dinner
À la carte - Main courses
Examples: Agnello e patate, Pesce del giorno
Restauración
Gastronómico
Preguntas frecuentes
Preguntas frecuentes
UMA Roma cuenta con modernas salas de reuniones equipadas con tecnología audiovisual de última generación, espacios flexibles para conferencias y un área de networking. Además, ofrecemos servicios de catering y Wi-Fi de alta velocidad para asegurar que su evento se desarrolle de manera fluida y profesional.
Sí, UMA Roma ha sido diseñado pensando en la accesibilidad. Contamos con rampas, ascensores y baños adaptados, garantizando que todos los asistentes puedan disfrutar de nuestras instalaciones sin dificultades. Nos aseguramos de que cada evento, sin importar la necesidad, se lleve a cabo sin inconvenientes.
En UMA Roma, ofrecemos diferentes configuraciones de espacio que pueden acoger eventos desde pequeñas reuniones de negocios hasta grandes conferencias para más de 200 personas. Nuestro equipo puede ayudar a adaptar el espacio según sus necesidades específicas y asegurarse de que las instalaciones sean ideales para su evento.
UMA Roma dispone de una infraestructura empresarial completa que incluye servicios de impresión y copiado, salas de descanso equipadas, y soporte técnico para audiovisuales. También contamos con un equipo profesional que puede asistirle en la planificación y ejecución de su evento, asegurando que todo se lleve a cabo sin problemas.
Reservar un espacio en UMA Roma es sencillo. Puede hacerlo a través de nuestra página web, donde encontrará un formulario de contacto para solicitudes de información. Nuestro equipo de ventas le responderá rápidamente para discutir sus necesidades y ayudarle en el proceso de reserva de manera eficiente.
Presupuesto gratuito
Tipo de evento
Fecha
A partir de
85 EUR
Tasa excl. IVA/pers