20zwanzig

20zwanzig is het hotelrestaurant van Hotel & Spa Suites FreiWerk in Stolberg in de Harz, onderdeel van een 4‑sterren superior Romantik hotel dat geschiedenis en moderniteit combineert en hoog ligt op de Thyrahöhe boven de middeleeuwse vakwerkstad. Het restaurant biedt een à la carte menu (menu PDF beschikbaar op de hotelwebsite) en streeft ernaar fantastische smaakervaringen te bieden voor zowel hotelgasten als externe gasten. Het hotel legt de nadruk op persoonlijke service en evenementenplanning, met een eigen team dat privé-evenementen en vieringen in het restaurant en de separée organiseert. De zaak is opgenomen als SELECTED in de Michelin Gids. De eetzaal is elegant en stijlvol met zorgvuldig gedekte tafels, aangevuld met een intieme separée genaamd 'achtzehn94' voor privé-evenementen. Het hotel biedt ook een zonneterras en speciale ruimtes die zijn ingericht voor bruiloften en groepsdiners. De keuken hanteert een door de markt geïnspireerde, detailrijke internationale benadering, beschreven als de 'kunst van bewuste genot'; een selecte keukenploeg biedt culinaire verrassingen en speciale accenten, met de nadruk op variëteit en zorgvuldige opmaak. Specialiteiten omvatten Bodetal zalmforel.