Alla Fassa

Alla Fassa is gelegen in Castelletto di Brenzone aan het Gardameer, Italië, en biedt sinds 1988 traditionele regionale gerechten uit Garda onder het beheer van de familie Veronesi. Het restaurant beschikt over een ruime veranda en eetkamers met uitzicht op het meer, samen met een privé-tuin, parkeerplaatsen en een aanlegsteiger voor boten. Aangrenzend aan het restaurant biedt de Locanda lodge vijf kamers aan het water, elk met privé-tuinen en unieke thema's zoals de suite met hemelbed "C'era una volta" en de lavendel-geaccentueerde "Petite Provence", inclusief accommodaties voor gasten met een handicap. Het culinaire programma richt zich op hedendaagse Italiaanse gerechten met een focus op vis en zeevruchten uit het Gardameer, waarbij seizoensgebonden ingrediënten en moderne kookmethodes worden geïntegreerd. Het ontbijt wordt geserveerd met huisgemaakte zoetigheden, jam, vers fruit, yoghurt, vleeswaren, kazen en een selectie dranken, waaronder sap en koffie. Alla Fassa staat vermeld in de Michelin-gids vanwege zijn toewijding aan de gastronomie van het meer, waarbij traditie en innovatie worden samengevoegd. Gasten worden aangemoedigd om zich comfortabel en passend voor de locatie te kleden, wat bijdraagt aan de ontspannen en gezinsvriendelijke sfeer.