Antico Ristorante Forassiepi

Antico Ristorante Forassiepi, opgericht in het begin van de 20e eeuw in Montecarlo, Toscane, wordt sinds 2004 beheerd door Antonio Pirozzi en zijn familie. Met uitgebreide ervaring in prestigieuze Toscaanse en internationale etablissementen hebben zij dit historische restaurant nieuw leven ingeblazen. Het restaurant omarmt zowel traditie als moderne gastvrijheid, met een culinaire filosofie die eenvoud en sterke smaken waardeert. De passie van Antonio Pirozzi voor de zee komt tot uiting in een zeer gewaardeerd visspecialiteitenmenu, aangevuld met mediterrane en hedendaagse Italiaanse gerechten. Gasten kunnen kiezen tussen proeverijmenu’s en à la carte opties, allemaal zorgvuldig samengesteld om de versheid en helderheid van elk ingrediënt te benadrukken. Het etablissement beschikt over een levendige tuin die in de zomer opbloeit met kleuren en geuren, naast een terras dat een verfijnde sfeer creëert voor speciale avonden met uitzicht op het Toscaanse landschap. De attente en beleefde service is gericht op het voldoen aan de behoeften van elke gast. Antico Ristorante Forassiepi staat vermeld in de Michelin Gids voor zijn moderne Italiaanse en mediterrane keuken.