Clara - Restaurant im Kaisersaal

Clara — Restaurant im Kaisersaal heeft een Michelinster en fungeert als een fine-dining locatie waar de keuken contrastrijke, zorgvuldig gepresenteerde moderne gerechten produceert die worden gekenmerkt door finesse, aandacht voor detail en speelse compositie-ideeën. Het huis benadrukt vakmanschap en voortdurende experimentatie, met liefdevol gedetailleerde presentatie en een team onder leiding van gastheren Gregor Bellan en Jupp Hielscher. Het restaurant bevindt zich in de sfeervolle Kaisersaal in het pittoreske oude centrum van Erfurt en biedt een elegante, intieme setting die is gericht op een ontspannen, plezierige avond en zintuiglijke dinermomenten. De keuken serveert hedendaagse, moderne gerechten in zorgvuldig samengestelde, contrastgedreven composities. De menukaart volgt een proeverij van vijf tot acht gangen die hoogwaardige regionale ingrediënten combineert met geselecteerde producten van over de hele wereld. Christopher Weigel is sinds oktober 2021 de Chef-kok van de keuken. Speciale kenmerken zijn onder andere een uitgebreid wijnprogramma van ongeveer 150 labels, waarvan er veel per glas beschikbaar zijn, en maaltijden die eindigen met zorgvuldig geselecteerde digestieven. Naast de reguliere service organiseert het restaurant evenementen zoals de Clara & Friends live-cooking serie, en biedt kookcursussen, keukenfeesten en dessertbuffetten bij speciale gelegenheden.