Da Nando

Da Nando, opgericht in 1960 in Mortegliano, Friuli, combineert een langdurige familietraditie met hedendaagse energie over generaties heen. Het restaurant viert het Friulaanse culinaire erfgoed met seizoensgebonden menu's die lokale ingrediënten bevatten zoals lentegroene asperges, zomerporcini-paddenstoelen, en in de herfst en winter Rosa di Gorizia en witte truffel. De uitgebreide wijnkelder bevat ongeveer 120.000 flessen die zijn opgeslagen in natuurlijk klimaat-gecontroleerde ondergrondse kamers, wat zorgt voor een optimale conservering van een aanzienlijke verzameling. Het aangrenzende hotel biedt 12 ruime, lichte kamers die zijn uitgerust met moderne gemakken, waaronder Turkse douches en hydromassagebaden in geselecteerde junior suites, wat een rustige toevlucht biedt. Het rustiek-moderne interieur van de locatie heeft verschillende intieme eetkamers met de namen Sala Travi, Sala Gialla, Sala Rosa, Sala Verde, en een ondergrondse Saletta Taverna met een breed assortiment regionale sterke dranken. De keuken van Da Nando biedt specialiteiten zoals Polente Cuinciade, Prosciutto di Cormons L. D’Osvaldo, Formadi Frant kaas, en wilde kruiden, waarbij traditionele en verfijnde bereidingsmethoden worden gecombineerd. Met banquetzalen die plaats bieden aan maximaal 200 gasten, biedt het restaurant ook cateringdiensten die de culinaire ervaring repliceren voor verschillende evenementen.