Degusteria del Gigante

De Degusteria del Gigante bevindt zich in het historische centrum van San Benedetto del Tronto en biedt meer dan twee decennia aan culinaire expertise. De afgelopen tien jaar erkend door de Michelin Gids, benadrukt het restaurant lokale tradities door middel van gastronomische keuken die is gebaseerd op seizoensgebonden, kwaliteitsvolle ingrediënten van kleine regionale producenten. Wilde kruiden verzameld uit de omliggende gebieden spelen een fundamentele rol in de proeverijmenu's, die innovatieve gerechten bevatten die met de seizoenen meegroeien. De locatie biedt twee proeverijreizen naast een verfijnd à la carte-menu. De wijnkelder, gelegen in twee sfeervolle ondergrondse grotten, biedt een zorgvuldig geselecteerde collectie van zowel lokale als internationale wijnen. Chef Morgan leidt de keuken en creëert gerechten die traditionele Marche-recepten herinterpreteren met een focus op gezondheid en duurzaamheid. De passie van oprichter Sigismondo Gaetani drijft een verhaal van regionale smaken, texturen en aroma's, vaak betrokken bij culturele projecten om de erfgoedkeuken te vernieuwen. Gasten dineren dagelijks voor het diner, behalve op dinsdag, in een intieme sfeer die wordt versterkt door de historische omgeving en ondergrondse wijnkelders, wat zorgt voor een memorabele, zintuiglijke ervaring geworteld in de Marche-regio.