Enigma Restaurant

Restaurant Enigma is gelegen in het hart van Reggio Emilia en biedt een unieke culinaire reis die de rijke tradities van Emilia en Campania samenvoegt met een moderne creatieve benadering. Het etablissement geeft prioriteit aan hoogwaardige grondstoffen en duurzaamheid, wat zorgt voor een verfijnde eetervaring in een elegante en gastvrije omgeving. Chef Ciro Sieno, geboren in Napels in 1987, brengt zijn expertise voort uit zijn training bij Michelin-sterrenchefs Terry Giacomello, Vincenzo Guarino en Oscar Pagani. Zijn passie voor bakken en gerezen broden vult de inventieve keuken van het restaurant aan, ontwikkeld samen met zijn vrouw Giulia Mazza, een specialist in gastvrijheid en evenementen. De menu's zijn seizoensgebonden en worden om de drie maanden vernieuwd. Ze omvatten à la carte opties naast exclusieve proeverijpaden zoals "Scopri il nostro Enigma," "Italia in tour," en "Da Reggio Emilia a Napoli." De aanbiedingen omvatten vegetarische en glutenvrije keuzes, terwijl gepersonaliseerde wijnpairingen de sensorische reis verbeteren. Enigma wordt erkend door de Michelin-gids, wat de combinatie van traditie en innovatie in de Italiaanse keuken onderstreept.