Granny's Burger

Granny's Burger is een plek in Madrid die zich richt op één ding dat serieus goed gedaan wordt: gerijpte beefburgers. De focus ligt op kwaliteitsingrediënten en huisgemaakte sauzen die echt persoonlijkheid hebben – niet alleen maar vulsel tussen de broodjes. Het menu heeft een paar opvallende opties die het waard zijn om te kennen. De Golden Ember laagjes gevuld met gerijpte ribeye, oude cheddar, Iberische bacon en een ember-saus die zoet, rokerig en zacht-kruidig tegelijkertijd is. De Jalapeño Madured gaat een andere richting op met jalapeño-mayonaise en baconjam, terwijl de Cecina King Simmental beef cecina, semi-rijpe kaas, rucola en honing-mosterd-mayo bevat - een combinatie die meer in Spaanse voorraadkast territorium leunt. Al het lekkers komt op brioche-broodjes. De ruimte is minimalistisch en warm – strakke lijnen, zachte verlichting en een ontspannen gevoel dat geschikt is voor een casual groepslunch of een informele teamdiner. Niets te schreeuwerig of overdreven ontworpen. Gewoon een comfortabele ruimte waar het eten het gesprek voert.