Henri Restaurant

Restaurant Henri is gelegen in het hart van Viareggio, Toscane, en biedt een warme en elegante setting die comfort en luxe verenigt. De locatie beschikt over stijlvolle zwembaden en serene uitzichten op zee, wat een ontspannen atmosfeer voor gasten creëert. De culinaire richting, geleid door chef-kok Serena Prosperi, richt zich op hedendaagse Italiaanse keuken die traditie in balans brengt met innovatieve accenten. Het menu bevat verfijnde zeevruchten- en vleesgerechten, vervaardigd uit ingrediënten van hoge kwaliteit, zoals XXL Mazara del Vallo rode garnalen met Osetra kaviaar en Risotto met saffraan, lokale garnalen, buffelsaus en 24k goud. Het restaurant biedt ook specialiteiten zoals rana pescatrice in een spek korst en Fassona tartaar met truffelvelouté en Barolo-reductie. Henri’s wijnkelder huisvest prestigieuze merken zoals Sassicaia en Petrus naast een exquisite champagne selectie. Bakkerijchef Simone Di Scalzo verrijkt de eetervaring met ambachtelijk brood en focaccia gemaakt van biologische Toscaanse bloem met behulp van trage natuurlijke fermentatie. De familiegerunde onderneming, geleid door sommelier Henri Prosperi sinds 2021, combineert gastronomische keuken met uitstekende wijnpairing in een locatie die ook privé-strandervaringen aan zee omvat.