La Vieja Bodega

La Vieja Bodega, opgericht in 1994 in Casalarreina, La Rioja, bevindt zich in een gerestaureerd gebouw uit de 17e eeuw, waar historische architectuur wordt gecombineerd met een gezellige en elegante eetomgeving. Na een aanzienlijke brand in 2001 is het een herkenningspunt geworden in de culinaire en wijn toerisme van La Rioja. De keuken van het restaurant staat voor traditionele Riojaanse gastronomie en biedt een gevarieerd menu dat klassieke lokale gerechten in balans houdt met inventieve herinterpretaties en creaties van de chef. Kenmerkende gerechten zijn onder andere melige rijst met inktvis, calamares en saffraan, naast uitzonderlijke desserts met chantilly-room. Elk gerecht wordt bereid met ingrediënten van topkwaliteit, professionele zorg en passie. Ter aanvulling op de keuken biedt de wijnkaart zowel beroemde Rioja-wijnen als uitzonderlijke selecties van kleinere wijnhuizen. La Vieja Bodega biedt ook een locatie voor evenementen zoals bruiloften en zakelijke bijeenkomsten, met op maat gemaakte menu's en attente service. Zijn langdurige erfgoed en toewijding aan de Riojaanse keuken hebben geleid tot erkenning in de Michelin Gids.