Masters

Masters is een Michelinster restaurant in Spa & GolfResort in het Weimarer Land (Blankenhain), dat een francofiele visie presenteert die gezelligheid met elegantie combineert. Chef Danny Schwabe stelt een Mediterraan, francofiel menu samen dat de nadruk legt op regionale producten en creatieve combinaties; het team beschrijft de keuken als een spel met aroma's, texturen, specerijen en producten, waarbij kleine kunstwerkjes worden gecreëerd en geselecteerde culinaire meesterwerken worden geleverd die vaak verrassen, altijd gericht op verwennerij. Gastheer Philipp Hansen leidt het wijnprogramma en brengt ervaring uit Zwitserland en Australië, een periode in het Michelinsterrestaurant Apollo in Davos en WSET Level 2 sommelier training. Het huis houdt Michelin onderscheidingen (afbeeldingen verwijzend naar 2023–2025), biedt downloadbare PDF-menu's en wijnlijsten, vraagt om vooraf reserveringen en beperkt het aantal zitplaatsen. De eetzaal biedt een sfeer van comfort en elegantie binnen het Spa & GolfResort, waarbij gezellige fine-dining intimiteit wordt gecombineerd met verfijnd design. De keuken is Mediterraan, francofiel fine dining die regionale producten combineert met creatieve technieken en een speelse focus op aroma's, texturen en specerijen om verrassende, kunstzinnige borden te produceren.