Millo Ristorante

Millo Ristorante in Santa Teresa Gallura, Italië biedt een Mediterraan eetervaring die gericht is op de traditionele Sardijnse keuken. Het restaurant heeft een Selectieve onderscheiding van de Michelin Gids, wat de focus op verfijnde culinaire technieken in combinatie met regionale smaken benadrukt. De menukaart legt de nadruk op verse lokale zeevruchten en vlees, met gerechten zoals gemarineerde zeebrasem met kokosmelk en citroengel, geroosterde zeeduivel ossobuco en Sardijnse fregula pasta met mosselen, munt en pecorino. Gasten kunnen ook genieten van beef skirt gemarineerd in tomatensaus en caponata, varkenshaas Wellington stijl met frambozensaus en een vissoep bereid in pot koken. Vegetarische en glutenvrije opties zijn op aanvraag beschikbaar om in dieetbehoeften te voorzien. Desserts tonen creativiteit door lokale ingrediënten, zoals een 3D-perendessert dat chocolade en pecorino combineert, naast combinaties van pistache en chocolade. Millo Ristorante combineert de Sardijnse traditie met hedendaagse smaken en biedt een zorgvuldig samengestelde gastronomische ervaring die is toegewijd aan kwaliteit en attente service.