Mizuna Restaurant

Restaurant Mizuna, opgericht in 2020 door Luigi en Vincenzo Annunziata, is gelegen in San Pantaleo, in het hart van Costa Smeralda, Italië. Deze locatie eert de Japanse gastronomische cultuur terwijl het de elegantie van de Italiaanse gastvrijheid integreert. Chef Luigi Annunziata stelt een menu samen dat de Japanse traditie op een hedendaagse manier eren, met sushi, sashimi, robatayaki, ramen en ambachtelijke gyoza, bereid met verfijnde technieken en ingrediënten die zowel lokaal als direct uit Japan worden gehaald. Het interieur van het restaurant heeft een minimalistische Japanse esthetiek met warme tinten en natuurlijke materialen, aangevuld met authentieke prints en ceramiek die een intieme, verfijnde sfeer creëren. De drankselectie van Mizuna complementeert de keuken met ambachtelijke Japanse sakè, zeldzame theeën, natuurlijke wijnen, internationale spirits en signature cocktails geïnspireerd door de Oosterse cultuur. Mizuna werd in 2025 erkend door de Michelin Gids en ontving de Tre Bacchette van de Gambero Rosso Gids en de JETRO-certificering. Daarnaast biedt Mizuna exclusieve privé chef-ervaringen en op maat gemaakte gastronomische evenementen die de minutieuze aandacht voor gastvrijheid en detail benadrukken.