Nicoletta

Nicoletta is een eigentijds Italiaans restaurant met locaties in Cancún en Playa del Carmen, Riviera Maya. Het verheft de diversiteit van de Italiaanse keuken door een moderne aanpak te hanteren die de smaken en traditionele recepten van alle Italiaanse regio's, van Trentino-Alto Adige tot Sicilië, behoudt. Het menu bevat ook inheemse Mexicaanse ingrediënten, waardoor unieke gerechten ontstaan die de Italiaanse erfgoed combineren met een hedendaagse mediterrane invloed. Het restaurant omarmt de Italiaanse cultuur van delen, bevorderend lange gesprekken, herhaalde toasts en memorabele diners tussen vrienden. De eetervaring bij Nicoletta is doordacht en ongemoeid, en is ontworpen om verbinding rondom de tafel te bevorderen. Het menu, herinvented in samenwerking met de bekroonde chef-kok Tomás Kalika, biedt authentieke Italiaanse gerechten zoals houtgebakken branzino, Fettuccine Alfredo geserveerd in een wiel van Grana Padano, een premium Porterhouse naar stijl van Fiorentina met truffel, authentieke Italiaanse pizza's, rauwe zeevruchtenselecties met onder andere oesters, en mixologie geïnspireerd door Italië. De sfeer van Nicoletta balanceert elegantie met ontspanning, met natuurlijke materialen, warme verlichting en ambientmuziek. De locatie in Cancún biedt indrukwekkende uitzichten op de lagune, terwijl het filiaal in Playa del Carmen een intieme sfeer biedt in het hart van de stad.