Nin

NIN Restaurant ligt aan de voet van Monte Baldo in het hart van het Gardameer en biedt een ervaringsgerichte diningervaring geworteld in de lokale omgeving. De keuken geeft prioriteit aan authentieke, innovatieve en duurzame gastronomie, met gebruik van regionale producten zoals vis uit het meer, wild, aromatische kruiden en groenten die in de on-site kassen worden verbouwd. Chef Andrea De Lillo leidt het team en put uit uitgebreide training en internationale ervaringen in Denemarken, Spanje en Peru om gerechten te creëren die het seizoen en de natuurlijke schoonheid van het gebied vieren. De minimalistische, verfijnde ruimte belichaamt de harmonie van water, aarde en lucht, geïnspireerd door de culturele invloeden van de Veneto-kust, en creëert een serene sfeer die de zintuiglijke focus van het menu aanvult. De keuken combineert traditie en creativiteit met precieze technieken en culturele verhalenvertelling, en transformeert lokale ingrediënten in avant-gardistische presentaties die de gasten bij elk bezoek verrassen en boeien. Een zorgvuldig samengestelde wijnkelder biedt zorgvuldig geselecteerde regionale etiketten, zeldzame jaargangen, unieke spirits en ambachtelijke bieren, met deskundig afgestemde bijpassingen bij het variërende menu. Als Michelin-sterrenrestaurant is NIN toegewijd aan duurzame excellentie en een voortdurend evoluerende culinaire reis.