O Balado

O Balado – Casa Labrega is een restaurant opgericht door Marta en Roberto, die bijna twintig jaar ervaring in de horeca meebrengen naar hun persoonlijke project. Gevestigd op een landgoed van 7000m2, beschikt de locatie over een biologische tuin met 800 planten die veel van de producten leveren die in hun keuken worden gebruikt. Hun culinaire benadering mengt traditionele en hedendaagse technieken, met de focus op een houtgestookte oven die de emotionele en fysieke kern van de eetruimte vormt. Het restaurant biedt een rustige omgeving waar gasten kunnen genieten van een zielvolle keuken die zich richt op rauwe, hoogwaardige ingrediënten die een diep respect voor de natuur weerspiegelen. De eetruimte biedt plaats aan maximaal 16 personen en omvat een terras en parkeergelegenheid. Aandacht voor detail en gepersonaliseerde service vormen de basis van de ervaring, waarbij gasten worden uitgenodigd om voedsel en drank te proeven terwijl ze de vredige plattelandse omgeving omarmen. De keuken van Marta en Roberto herverbindt met de oorsprong en levert een harmonieuze balans tussen erfgoed en moderniteit.