Osteria Altran

Osteria Altran is gelegen binnen een wijnmakerij in Ruda, Italië, omringd door weelderig groen. Dit restaurant biedt een eetervaring die de traditionele Friulaanse keuken opnieuw onderzoekt door middel van creatieve en hedendaagse interpretaties. Opgericht door Guido Lanzellotti, die een agrarisch bedrijf in deze locatie transformeerde, mengt het een rustieke charme met een romantische setting en biedt het een intieme en warme atmosfeer te midden van wijngaarden. Het menu legt de nadruk op moderne Italiaanse keuken met lokaal ingekochte ingrediënten van de Adriatische Zee en de bergen van Carnia. De gerechten omvatten zeevruchten uit de Alto Adriatische, bergproducten en af en toe elementen zoals truffels en kaviaar. Elk gerecht weerspiegelt zowel innovatie als de lichtheid die typerend is voor de Friulaanse culinaire tradities, zorgvuldig vervaardigd met aandacht voor smaak en presentatie. Osteria Altran, in eigendom van en gastvrij ontvangen door Guido Lanzellotti, heeft een Michelinster die zijn culinaire uitmuntendheid erkent. Het restaurant is geopend voor diner van woensdag tot en met vrijdag, met zowel lunch als diner op weekends en feestdagen. Het restaurant biedt ook cadeaubonnen en diensten voor privé-evenementen aan, en past speciale gelegenheden aan met onberispelijke service en een gastvrije omgeving.