SaQua by Il Frantoio

SaQua by Il Frantoio is een verfijnd restaurant, gelegen in de schilderachtige heuvels van Montescudaio in Toscane, met uitzicht op het golvende platteland en de zee. Chef Simone Acquarelli creëert een eigentijds, seizoensgebonden menu dat regelmatig verandert, met de nadruk op verse pasta, lokale vis en vlees, traditionele Italiaanse specialiteiten en wildgerechten in de winter. De keuken haalt premium ingrediënten voornamelijk van lokale en nationale leveranciers, waarbij internationale elementen worden toegevoegd waar nodig. Simone Acquarelli brengt ervaring mee uit verschillende met Michelin-sterren bekroonde keukens, waaronder Ristorante Bracali, Arnolfo en The Fat Duck. De service wordt geleid door Sara Buti, die een warme en attente sfeer creëert waarin elk detail de dinerervaring verrijkt. SaQua combineert hedendaagse kunst met lokale tradities en bevordert een rustige retraite die gewijd is aan welzijn. De setting balanceert comfort en elegantie, en integreert de natuurlijke schoonheid van het Toscaanse landschap met zorgvuldig geselecteerde kunstwerken. Een uitgebreide wijnkelder met meer dan 130 labels complementeert de gerechten. SaQua organiseert ook privé evenementen en kooklessen, met de nadruk op zowel culinaire creativiteit als gastvrijheid.