Spoke & Steele

Spoke & Steele is een restaurant in het centrum van Indianapolis, gelegen in Le Méridien Indianapolis, en biedt een levendige eetervaring geïnspireerd door de smaken, geschiedenis en creatieve energie van de stad. De seizoensgebonden menu's weerspiegelen de opkomende culinaire buurten van Indianapolis en klassieke Midwest comfortfood, opnieuw uitgevonden met moderne technieken en een verhoogde presentatie. Het restaurant haalt verse lokale ingrediënten uit samenwerkingen met topboerderijen, leveranciers en ambachtelijke producenten uit Indiana, en belicht het beste van de regio. Het menu omvat kleine gerechten, kenmerkende hoofdgerechten, handgemaakte cocktails, diner, brunch en voor-event dining voor gasten die nabijgelegen locaties bezoeken, zoals Gainbridge Fieldhouse en het Indiana Convention Center. Spoke & Steele bedient hotelgasten, downtown-professionals en lokale bewoners met een upscale, maar toegankelijke sfeer. Het drankprogramma is een aandachtspunt en toont huisgemaakte specialiteiten zoals de Barrel Oak Old Fashioned, die in huis is gerijpt voor extra diepgang. Het mixologieteam, Wereldkampioen in de Mixology Competitie 2025 op de World Food Championships, combineert klassieke technieken met moderne inspiratie. Het restaurant biedt de S&S Barrel Experience, een whisky-gerichte sessie inclusief een gepersonaliseerd vat, een privéproeverij en een charcuterieplank voor vier gasten. De ruimte combineert mid-century modern decor met een moderne, upscale maar toegankelijke uitstraling, en beschikt over privé- en semi-privéruimtes variërend van lichte vergaderzalen tot intieme haardinstellingen en een muscle car-thema kamer geïnspireerd door Steve McQueen. Spoke & Steele heeft erkenning gekregen van Indianapolis Monthly's 25 Beste Restaurants 2016 en publiciteit in vooraanstaande media.