St. Andreas

St. Andreas is het gourmetrestaurant van Hotel Blauer Engel, gelegen in het centrum van Aue in het Ertsgebergte. Het hotel dateert uit 1663 en is gebaseerd op regionale traditie en gastvrijheid als kerninvloeden. Het huis presenteert St. Andreas als een plaats waar traditie en een gourmetaanbod naast elkaar bestaan, ingericht met aandacht voor detail en een warme, familiale sfeer. Gasten kunnen dineren in St. Andreas combineren met overnachtingen, conferenties of brouwerijervaringen in het hotel, en het restaurant heeft de Michelin Gids "Geselecteerd" onderscheiding die zijn keuken beschrijft als modern en creatief. Het restaurant bevindt zich binnen een traditioneel, familiaal hotelinterieur dat met aandacht voor detail is vervaardigd; de sfeer is warm, comfortabel en geschikt voor zowel ontspannen maaltijden als vieringen. Het concept van St. Andreas combineert verfijnde specialiteitenkeuken met elementen van stevige huisgemaakte gerechten en bierspecialiteiten uit de ter plaatse gevestigde brouwerij. Specialiteiten omvatten verfijnde gourmetkeuken, stevige huisgemaakte gerechten en bierspecialiteiten van de huisbrouwerij.