Terreo Cocina Casual

Terreo Cocina Casual, gelegen in La Corogne, Spanje, is erkend met een Michelin Bib Gourmand voor zijn toewijding aan kwaliteit en duurzaamheid. Het restaurant biedt een eigentijdse keuken die lokale en seizoensgebonden ingrediënten in de spotlight plaatst, en biedt gasten een zorgvuldig samengesteld ervaring die vieren en geluk door voedsel viert. Het menu bevat een scala aan hartige kleine gerechten, waaronder focaccia met ansjovis en lokale kaas mousse met tomatengelei, naast kroketten gevuld met Iberische ham en kip. Rijsgerechten illustreren de Spaanse traditie met een moderne flair, zoals zwart rijst met octopus en sobrassada, eendenborst en aubergine rijst met sojasaus en honing, en rijst bereid met dagelijks gevangen vis, garnalen en inktvis. Nagerechten zoals een melkchocolade taart sluiten de proeverij af. Een opmerkelijke wijnkaart completeert de culinaire aanbiedingen, met regionale, nationale en internationale labels. De drankselectie strekt zich uit tot zoete wijnen, vermouths, fijne koffies, bieren en alcoholvrije opties. Terreo Cocina Casual committeert zich aan transparantie met gedetailleerde allergeninformatie voor elk gerecht, en houdt daarmee rekening met dieetbehoeften.