Zeitwerk

ZeitWerk is een klein, experimenteel restaurant dat erkend is door de Michelin-gids en zich toelegt op tijdintensie...e, meer-gangen fine-dining ervaringen. De Michelin-gids merkt op dat het menu creatief, intrigerend en memorabel is. Het interieur is minimalistisch en trendy, met intieme zitplaatsen en een groot glasraam dat directe uitzichten biedt op de keuken. De service, geleid door Annika Wolf, is bekwaam, charmant en casual, wat bijdraagt aan een ontspannen, familiaire sfeer. De keuken biedt een creatieve, moderne degustatiemenu-keuken die zich richt op seizoensgebonden, lokaal geïnspireerde ingrediënten uit de Harz-regio en presenteert veel kleine, zorgvuldig samengestelde gangen. Het team past hedendaagse technieken toe in het hele menu. Robin Pietsch (Chef-kok en eigenaar) is een opgeleide kok en patissier wiens patisserie-achtergrond de techniek en nagerechten van de keuken informeert; hij leidt een jong, creatief team. Specialiteiten zijn onder andere het degustatiemenu "Neues & Altes aus dem Harz", het handtekeninggerecht "Tote Oma", een koffie- en theeproeverij, en optionele upgrades met Imperiaal kaviaar.