Omakai

Omakai is een restaurant voor hoogwaardige Japanse keuken gevestigd in het historische centrum van San José del Cabo, Mexico. Opgericht in september 2019 tijdens de Covid-periode, begon het als een casual voedseltruck die sushi in de buitenlucht aanbood. Vanwege de sterke ondersteuning van klanten, is Omakai uitgebreid en verhuisd naar eene grotere locatie. Het restaurant specialiseert zich in hoogwaardige Japanse keuken die nigiris, hapjes en premiumgerechten bevat gemaakt met selecte ingrediënten zoals verse rode tonijn, boerderij zeevruchten, en geimporteerde hamachi en uni. Hun culinaire stijl benadrukt nauwkeurige Japanse technieken gecombineerd met elementen van creatieve fusie, wat een sensorische en visueel aantrekkelijke ervaring biedt. De naam Omakai is afgeleid van "Omakase" en reflecteert een filosofie van vertrouwen in de leiding van de chef. De eetruimte combineert eene traditioneel hacienda-stijl huis met eene authentieke Japanse decoratie, wat resultaat heeft in eene sofisticated en gezellige sfeer. Omakai is erkend voor zijn uitmuntendheid met selecties in de Michelin gids voor 2024 en 2025, samen met prijzen van Marco Beteta.