Ponza, 04027, Itália - H-G6489
Acqua Pazza
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As características
Restaurante
Acesso
Restauração disponível
Tasting Menu
Tartara di tonno, capperi e senape
Crudo di Pesce - Dentice, alghe e ricci
Ricciola alla Catalana
Gambero, bufala e fiordaliso
Ceviche del Tirreno
Crudo misto di pesce e crostacei
Capesante panate, aioli e giardiniera
Merluzzo, patate, bottarga e limone
Seppia alla brace con zucchine alla scapece
Polpo al vapore, bergamotto e prezzemolo
Linguine dentice, limone e basilico
Tortelli di dentice con salsa di pomodoro cruda
Fusilloni con burro salato, bottarga di tonno
Spada arrosto, melanzane e salsa parmigiana
Gamberoni e scampi al vapore
Rigatoni cacio e pepe
Tubetto con tartara di gamberi rossi, alga di mare e spinacina
Ricciola scottata, misticanza di campo, avocado, albicocca e yogurt greco
Tonno scottato, mais affumicato, finocchi saltati, limone e soia
Dentice alla brace, taccole e lattuga ripassata
Filetto di manzo
Scarola
Parmigiana di melanzana
Coniglio, lattuga scottata e crema di parmigiano
Cioccolato, mandorla e frutto della passione
Insalata
Caffè, nocciola e arancio
Millefoglie con crema alla vaniglia, mirtilli e gelato al litchi
Frutti di bosco, rosmarino, cocco, e gelato alla rosa
Sorbetti alla frutta
Restauração
Orçamento gratuito