Casa Fajara

Boissons non comprises

Pains/huiles d'olive/beurre/olives

Entrées

Melon & Jambon Prosciutto avec un peu de Ricotta

Caldo Verde (soupe au chou traditionnelle portugaise) avec Chorizo servi séparément.

Hummus garni d'olives hachées, de persil, de piment et d'un filet d'huile d'olive.

Plat principal

Poulet grillé mariné et cuit au four avec du romarin et du miel. servi avec des patates douces

Feijoada végétarienne (ragoût de haricots portugais avec légumes, herbes et épices) servi avec du riz et une salade verte

Servi avec 3 salades

Dessert

Cheesecake aux baies de saison servi avec un coulis de baies et de la glace.

Sorbets aux fruits de saison

Glace au chocolat noir avec des quartiers d'orange fraîche

Soupe de légumes de saison garnie d'un peu de yaourt et d'épinards

Servie avec un plateau de baguettes tranchées assorties,

Choisissez 3 des plats ci-dessous

1) Thon, oignon, concombre, tomate et mayonnaise

2) Œuf mayonnaise,

3) Fromage, jambon et tomate,

4) Avocat, tomate et mozzarella

5) Pois, menthe, tahani, chili, ail, avec un peu d'huile d'olive

6) Humus à l'huile d'olive, aux herbes fraîches et un peu de chili et de graines

Carafes d'eau avec du citron

 Gazpacho (soupe froide garnie de tomates hachées, de concombres et d'un peu d'oignon, d'herbes et d'épices)

d'oignons, d'herbes et d'épices) servi avec des pains assortis, du beurre d'herbes et de l'huile d'olive.

Une salade de riz chaud avec divers haricots, herbes, épices, oignons et poivrons.

ou

Une salade fraîche de saison composée de concombres, de tomates, de feta, d'oignons rouges et d'olives dans une vinaigrette à l'huile d'olive et au basilic.

dans une vinaigrette à l'huile d'olive et au basilic, garnie d'herbes fraîches.

Carafes d'eau avec du citron vert

Boissons non comprises

ENTREES

Olives, pain à l'ail, pains, beurre,

Dips (ingrédients de saison) servis avec des légumes frais coupés, des chips & Pitta

Plat PRINCIPAL

Barbecue de poulet, brochettes de légumes, maïs doux, saucisses, mini chorizo,Ribs, et ananas rôti

Servi avec des patates douces et pommes de terre blanches en robe des champs.

Salade d'épinards, d'oranges, de cresson et d'oignons rouges avec une vinaigrette balsamique à la grenade.

Salade de pommes de terre

Mélange de variétés de tomates garni de fromage Halloumi grillé

Betterave spiralée avec feta, noix et persil avec une vinaigrette balsamique

EXTRA - Sardines fraîchement pêchées si la saison le permet.

veuillez me le faire savoir €5.00 par personne.

Crevettes, ou poisson frais, si demandé à l'avance.

Prix du marché variable

DESSERT

Fraises fraîches servies avec de la glace ou du yaourt crémeux avec de la menthe fraîche.

Sorbet au citron avec des baies fraîches & un coulis de baies

Glace aux noix servie avec une tranche de chocolat

Boissons non comprises

Entrées

Pain/beurre/olives/carottes

Salade d'avocats, de fraises et d'épinards avec graines grillées et vinaigrette à la grenade

Soupe Gazpacho

Salade traditionnelle de poulpe portugais

Plat principal

Filet de saumon mariné avec un peu de citron vert et de gingembre, servi avec des Courgetti spiralées avec une vinaigrette au miel, à la mangue, au citron vert et au chili, et des petites pommes de terre avec des herbes et un peu d'ail.

Tomates végétariennes farcies et rôties, remplies de riz, de poivrons, de tomates, d'oignons, d'herbes et d'épices, garnies de parmesan.

Servies avec 2 salades vertes saisonnières (garnies de graines grillées) en option.  

LES GRAINES SONT SERVIES SÉPARÉMENT 

Dessert

Fondant au chocolat servi avec ou sans glace à la vanille.

Sorbet au citron avec baies fraîches de saison et coulis de baies

Kiwi frais et menthe avec un yaourt crémeux servi avec un filet de miel local et garni d'amandes grillées.

Assortiment de dips de saison et pâté de champignons, de sanglier ou de sardines, servis avec des légumes frais coupés.

Légumes frais coupés, pains Pitta ou toasts à l'ail et une planche de fruits frais

Carafes d'eau avec citron

Carottes et olives sur la table

Sopa da Horta (chou portugais et autres légumes) préparée par Tiago

Servie avec des pains assortis et de l'huile d'olive et du beurre aux herbes

Carafes d'eau avec concombre

Haricots de Lima, sur la table

Soupe Cado Verde, une soupe au chou traditionnelle portugaise

Servi avec des pains

Plateaux de tranches de pizzas assorties

Carafes d'eau avec du citron