Hofgut Laubenheimer Höhe

300 Cocktails

Pauschale inkl. Barkeeper für bis zu 4 Stunden mixen, Theke, Barkarte und Equipment sowie Eiswürfel bzw. Crushed Eis.

Jede weitere Stunde / Barkeeper wird mit € 45,00 berechnet. Jeder weitere Cocktail / Longdrink wird mit € 9,50 berechnet.

Weinauswahl:

• Auswahl der Top-Weine der Mainzer Winzer
• Weißweine (trocken/halbtrocken) und Rotweine (je nach Auswahl und Degustation)
• Preis: ca. € 19,00 bis € 30,00 pro Flasche (0,75 l) innerhalb der Pauschale

Bierauswahl:

• Bitburger Premium Pils vom Fass & Radler
• Paulaner Kristall (hell, dunkel & alkoholfrei)

Getränke:

• Gerolsteiner Mineralwasser (still und medium)
• Apfel- und Orangensaft von Granini
• Softgetränke

Kaffee- und Teespezialitäten:

• Kaffee, Tee, Espresso, Cappuccino, Milchkaffee, Latte Macchiato

Hofgut‘s Glühwein- und Punchbar im Wintergarten der Hofscheune (pauschale)

Hofguts Winterliche Salatauswahl

• Mit verschiedenen Saucen und Toppings
• Geräucherte Entenbrust mit Balsamico-Vinaigrette auf bunten Linsen
• Geflügel-Bowl mit orientalischem Curry
• Hausmarinierter Trüffelschinken mit glasiertem Birnenchutney
• Weihnachtlich gebeizter Lachs mit Dill-Senf-Sauce
• Auf Buchenholz gegrilltes Gemüse mit altem Balsamico
• Brotauswahl mit verschiedenen frisch gebackenen Sorten und französischer Salzbutter sowie Kräuterdipp

Hauptgerichte

• Weihnachtsgans
• Im Weihnachtsblätterteig gebackenes Schweinelendchen
• Feines Kalbsragout mit Kräutersaitlingen im Gläschen (alternativ vegetarisches Pfifferlingsragout)
• Geschmorrte Hirschkalbskeule in Preiselbeerrahmsauce
• Trüffel-Tortellini in Butter-Sahnesauce
• Bayrische Brotknödel auf Waldpilzragout mit Bergkäse
• Apfelrotkraut, hausgemachte Klöße mit Schmelz, Butterspätzle und Rahmwirsing
• (Auf Wunsch kann eines der ersten drei Gerichte gegen ein Fischgericht getauscht werden: Fischvariation in Krustentiersud mit buntem Reis und Wintergemüse)

Winterliche Dessertvariation à la Küchenchef