Le Doyenné

Restauração disponível

Menu Dejeuner Vendredi
Hors d’Œuvres
Barbajuan de Printemps
Brioche surprise
Charcuterie du Doyenné
Poulpe de ligne mariné
Crudités du jardin

Éntrees
Pilaf de Riz de Camargue et artichauts , asperges , petit pois , marjolaine et sabayon aux herbes du jardin

Plat
Veau rosé du Pays Basque à la braise
Pois mange-tout , fèves et lard , sauce au vin jaune

Fromage
Assiette de fromages (supplément 15 €)

Desserts
Tartelette aux fraises, rhubarbe et crème à la fleur de sureau

Sujet à des changements.
Carte Blanche
Hors d’Œuvres
Barbajuan de printemps
Brioche surprise
Charcuterie du Doyenné
Poulpe de ligne mariné
Crudités du jardin
Éntrees
Pilaf de Riz de Camargue et artichauts , asperges , petit pois , marjolaine et sabayon aux herbes du jardin
Barbue grillé , noisette du Piémont , navet boule d’or
Plat
Veau rosé du Pays Basque à la braise
Pois mange-tout , fèves et lard , sauce au vin jaune
Fromage
Assiette de fromages (supplément 15 €)
Desserts
Glace au lait de chèvre , sorbet à la fraise , fenouil bronze
Tartelette aux fraises , rhubarbe et crème à la fleur de sureau
Accords mets et vin ( Carte Blanche)
Hors d’Œuvres
Barbajuan de printemps
Brioche surprise
Charcuterie du Doyenné
Poulpe de ligne mariné
Crudités du jardin
Éntrees
Pilaf de Riz de Camargue et artichauts , asperges , petit pois , marjolaine et sabayon aux herbes du jardin
Barbue grillé , noisette du Piémont , navet boule d’or
Plat
Veau rosé du Pays Basque à la braise
Pois mange-tout , fèves et lard , sauce au vin jaune
Fromage
Assiette de fromages (supplément 15 €)
Desserts
Glace au lait de chèvre , sorbet à la fraise , fenouil bronze
Tartelette aux fraises , rhubarbe et crème à la fleur de sureau
Menu Dejeuner Vendredi - Accords mets et vin