EARLY

EARLY is een hedendaags restaurant en privé-eetgelegenheid gelegen in de levendige buurt Cedofeita in Porto, Portugal. Opgericht in 2018 door de broers en zussen Patrícia Sousa en Emanuel de Sousa, is de ruimte een doordachte rehabilitatie van de oude boekwinkel CONTRASTE, waarbij retro mahonihouten interieurs worden gemengd met een zorgvuldig samengestelde mix van vintage en moderne ontwerpstukken. Deze eclectische omgeving weerspiegelt een verfijnde, maar informele Mediterraanse stijl, en creëert een onderscheidende sfeer voor gasten gedurende de dag.

De locatie beschikt over een luchtige hoofdsalon met mahonihouten wanden, aangevuld met op maat gemaakte witte en zwarte marmeren tafels en iconische stoelen ontworpen door Friso Kramer, Wim Rietveld, Rodney Kingsman en John Green. Vintage lampen uit de twintigste eeuw dragen bij aan de unieke sfeer, terwijl de vernieuwde boekwinkels vitrines een gezellige plek bieden om koffie te drinken terwijl je het straatleven observeert. Een opmerkelijk kenmerk is de oude kluis, die vroeger werd gebruikt voor het opslaan van overheidseffecten, nu omgevormd tot een bronzen-mirrored privéruimte met een 360º uitzicht, ideaal voor intieme bijeenkomsten van maximaal zes personen.

EARLY benadrukt kwaliteit en seizoensgebondenheid en haalt organische en lokale ingrediënten om zijn menu samen te stellen. De locatie is ook bekend om zijn specialty coffee, met gebruik van een ROCKET R-9 espresso machine en bonen van lokale branders waaronder Vernazza Coffee Roasters. De ruimte ondersteunt een verscheidenheid aan vieringen zoals bruiloften, zakelijke evenementen en sociale bijeenkomsten, met een capaciteit van maximaal 60 staande gasten en 40 zittende. De inzet voor milieuvriendelijke praktijken en een rookverbod dragen verder bij aan zijn karakter.