eppo

Eppo (Latijn epulo, "feest") is een informeel buurtrestaurant in Berchem dat ernaar streeft om elke dinerervaring als een feest te laten voelen. De keuken beoefent een no-nonsense kookstijl met creatieve benaderingen van klassieke technieken, en balanceert kwaliteitsvlees, vis en veganistische gerechten, waarbij seizoensgebonden, bewust ingekochte, milieuvriendelijke ingrediënten prioriteit krijgen. Gasten kunnen à la carte dineren of kiezen voor een chef's tasting menu—beide bieden volledig veganistische opties; het restaurant vermeldt 2025 prijzen en heeft de Bib Gourmand-onderscheiding voor zijn marktaangedreven, hedendaagse keuken. Een informele eetruimte biedt een warme, convivial sfeer, en een gezellige drankruimte met een vuurkorf serveert aperitieven. De presentatie suggereert een informele maar zorgvuldig ontworpen ruimte voor ontspannen feesten. De kookkunst legt de nadruk op marktaangedreven producten toegepast met klassieke technieken; een zorgvuldig samengestelde wijnkaart van low-intervention, traditionele wijnen biedt combinaties van wijn en non-alcoholische dranken. Specialiteiten zijn BBQ-langoustine met tom kha jus en pandan; Entrecôte met savora béarnaise en drievoudig gebakken frieten; agnolotti in brodo met maitake; XL gnocchi met saltimbocca en 24M Vacche Rosse Parmigiano; monkfish met zuurkool en vin jaune; en oester met Amontillado sabayon en plankton.