i-Fame

i-FAME is een restaurant met verfijnde keuken, gelegen in Rimini, Italië, dat de rijke culinaire erfgoed van de Romagna-regio viert. Het richt zich op traditionele lokale producten, waarbij de seizoensgebondenheid wordt gerespecteerd om authentieke gerechten te creëren. Het menu toont verse Adriatische zeevruchten die dagelijks worden geselecteerd voor hun kenmerkende Riviera-smaken en bevat premium vlees uit Romagna dat afkomstig is uit de binnenlanden. Vegetarische opties zijn ook beschikbaar, wat zorgt voor variëteit binnen een op lokale producten gebaseerde proeverij. Het restaurant bevindt zich in een modern gebouw met een tuin en buitenterrassen, waardoor een elegante en hedendaagse sfeer ontstaat die perfect is voor verfijnd dineren. Een aangrenzende suite en spa verbeteren de algehele gastenervaring. De culinaire benadering van i-FAME combineert moderne Italiaanse technieken met regionale tradities, met de nadruk op gezonde en verse ingrediënten. Presentaties bevatten vaak artistieke details zoals eetbare bloemen en goudblad, wat het verfijnde karakter versterkt. Herkend door de Michelin Gids 2024, serveert het restaurant doordacht samengestelde menu's tijdens de lunch en het diner, gericht op lichte, smakelijke en gezonde bereidingen.