La Ereta

La Ereta is gelegen op de top van kasteel Santa Bárbara in Alicante en biedt gasten panoramisch uitzicht over de stad en de Middellandse Zee. Deze locatie biedt een indrukwekkende sfeer die de eetervaring aanvult. Onder leiding van chef-kok Dani Frias serveert La Ereta moderne Mediterraanse keuken die traditionele smaken opnieuw interpreteert door middel van hedendaagse technieken. Het restaurant legt de nadruk op originele gerechten die uitsluitend via tasting menus worden gepresenteerd, zonder vaste á la carte opties. Het jonge en dynamische team omvat Patricia de León in de keuken en Eva Ferrer die de eetzaal beheert, met de focus op een creatieve culinaire reis die innovatie en traditie combineert. Er zijn verschillende opties voor tasting menus beschikbaar, sommige gepaard met wijn of dranken, waarbij de kwaliteit van de ingrediënten en de sensorische rijkdom van de Mediterraanse gastronomie wordt benadrukt. La Ereta staat vermeld in de Michelin Gids, wat de culinaire excellentie en unieke benadering van dineren op een van de meest iconische herkenningspunten van Alicante weerspiegelt.