Lang is her

(47 Reviews)

Sommige informatie is automatisch vertaald.

Het woord van de partner

Lang is her is een door een familie gerund restaurant in Hotel An der Wasserburg in Wolfsburg, dat moderne, internationale keuken aanbiedt met sterke seizoensgebonden invloeden. Het bedrijf groeide uit een café dat meer dan 32 jaar geleden werd geopend door Christian en Christine Rohde; hun dochter Annabelle Rohde voegde zich in 2021 na haar gastronomieopleiding en verdere studie bij het team en helpt de missie van het restaurant vorm te geven. De keuken hanteert een flexibele "lange menukaart" met drie tot zeven gangen naast een à la carte selectie, met nadruk op zelfgemaakte pasta, sauzen, pralines, ijs en sorbets en zorgvuldig geselecteerde hoogwaardige ingrediënten. De locatie biedt binnen dineren en een zomerterras onder een oude walnootboom in een vriendelijke, stijlvolle en gezellige setting binnen het door een familie gerunde hotel, met attente service en een ontspannen, iets verfijnde sfeer; het huis is genoemd door de MICHELIN Gids voor zijn seizoensgebonden, fantasievolle gerechten. De menu's zijn samengesteld als sensorische ervaringen die traditionele technieken combineren met hedendaagse smaken en texturen. Specialiteiten zijn onder andere wortel-gember schuimsoep met garnalen; wilde kruiden salade met zee-buckthorn dressing en Parmezaanse krapfen; handgesneden beef tartaar; spaghettini met truffel en topinambur; kebeljau met Beluga-linsen en aardappelrollen; en selecties van dry-aged rosbief, entrecote en filet.

De kenmerken

Restaurant

Toegang

undefined

Restauratie beschikbaar

Winzerfest (Winemakers' festival)

event — Ticketed event (presale on site); price includes wine, water and food. Held in the picturesque courtyard or moved indoors if weather requires.

Feiertagsbrunch / Advent‑Brunch

brunch — Holiday brunch with buffet, a served main course choice and self-service drinks (water, juices, sparkling wine and coffee machine).

Wasserburg Wein‑Talk (Festtagswein)

event — Special seasonal wine-talk event; price includes wines, water and tasting components.

Genuss‑Auszeit (hotel package with 5‑course dinner)

package — Includes overnight stay in a double room with breakfast, wellness access, a glass of champagne and a 5‑course menu in Lang is her.

Cooking course (standard)

class — Includes a 3‑course menu prepared by participants, wine accompaniment, water, coffee, recipe folder and apron; course runs approx. 11:00–16:00.

Wasserburg Wein‑Talk (wine tasting)

event — Price (example) includes 5 glasses of wine, water and small matching tasting components (not full dishes).

Cooking course (lobster / premium)

class — Premium / lobster course price as listed for specific dates; same inclusions as standard course.

Horeca

Eigentijds

Seizoensgebonden

Internationaal

Veelgestelde vragen

Gratis offerte

Type evenement

Datum