Les Caprices d'Harmony

Les Caprices d'Harmony biedt een eetervaring die geworteld is in de traditie, geleid door een chef-eigenaar die al 30 jaar achter de kookplaten staat. Het restaurant heeft een nieuw verfrisd menu dat geuren en smaken tentoonstelt, variërend van simpele bereidingen tot meer verfijnde gerechten. De website legt de nadruk op onglet aux échalotes, Crottin de Chavignol geroosterd met acaciahoning, abdijkaasfondue, gemengde kroketten, scampi's die met knoflook en pastis zijn gebakken, salades en klassieke bereidingen. Het etablissement toont een MICHELIN 2024 Geselecteerd onderscheid. De menu's bevatten een wekelijkse Menu de la semaine en reguliere à la carte opties, plus een apart lijst met Cocktails & Mocktails. De combinatie van langdurige culinaire ervaring, een geüpdatet klassiek menu en de Michelin-selectie wordt gepresenteerd als de onderscheidende kwaliteit van het restaurant. De keuken wordt beschreven als "cuisine classique", met de focus op klassieke Franse bereidingen en een menu dat gericht is op het meenemen van de gasten op een sensorische reis van eenvoudige naar verfijnde gerechten; de site koppelt traditionele bistro-items aan een vernieuwde kaart. Specialiteiten zijn onder andere onglet aux échalotes, Crottin de Chavignol geroosterd met acaciahoning, abdijkaasfondue, gemengde kroketten, La Caesar-salade, scampi's die met knoflook en pastis zijn gebakken, en Américain bereid met salade en friet.