Lou im Cavalierhaus

Lou in het Cavalierhaus bevindt zich in het historische Cavalierhaus binnen Fürst Pückler Park Branitz in Cottbus. De onderneming functioneert als een gecombineerde restaurant, café en kleine pension met seizoensgebonden openingstijden. Het ondersteunt evenementen en conferenties met een speciale evenementenkamer voor maximaal 45 personen en on-site ondersteuning voor privévieringen en vergaderingen. Een recente renovatie van de binnenplaats en een uitbreiding van het terras zijn mede gefinancierd door de Europese Unie. Het huis wordt erkend in de Michelin Gids (SELECTED) voor eigentijdse, seizoensgebonden keuken. Het pand biedt drie thematische gastenkamers met ambachtelijk meubilair, uitzicht op het park of Schloss Branitz, een gemeenschappelijke lounge en parkeergelegenheid op het terrein. Er is zitgelegenheid in een gerestaureerde historische binnenplaats en in het interieur met uitzicht op het park. De keuken richt zich op moderne, seizoensgebonden gerechten met eigentijdse bereidingen die de seizoensgebondenheid benadrukken. De onderneming vermeldt regionale partners die producten voor haar aanbod leveren, waaronder lokale slagers en een lokale vinotheek. Specialiteiten omvatten een à la carte ontbijt en seizoensgebonden lunchgerechten. De gebakselectie omvat taarten en zelfgemaakt ijs. Kleine gerechten voor buiten worden geserveerd bij de Kleiner Cavalier naast het dineren op het terras en in de binnenplaats.