Marly Privé

Marly Privé is de verplaatste, veel kleinere incarnatie van Restaurant Marly in Mannheim. De locatie presenteert het motto "La bonne cuisine est la base du véritable bonheur" en de tagline "Verse Franse delicatessen goed bereid." Marly Privé staat vermeld als een "SELECTED" onderneming in de Michelin Gids. De ruimte is zeer klein en intiem, ingericht als een privé eetzaal met twaalf afzonderlijk te reserveren plaatsen. De combinatie van de hoge-end ervaring van de chef en het twaalf zits privéformat wordt gepresenteerd als wat het uniek maakt. De keuken focust op verse Franse delicatessen gepresenteerd met internationale invloeden. Gregor Ruppenthal (Eigenaar) leidt de zaak; hij is een francofiel en muziekliefhebber uit Bad Dürkheim. Zijn culinaire carrière begon bij de Deidesheimer Hof en omvatte posities bij Lucas Carton (***, Parijs), Al Portone (*, Lugano) en La Grenouillière (**). Ruppenthal is ook eigenaar van Restaurant Marly, het bistro Comptoir 17 en de bar Côté Comptoir, allemaal op Lameystr. 17 in Mannheim.