Pont-Neuf

Pont Neuf bevindt zich op het Antwerpse Eilandje en viert vis, schaaldieren en schelpdieren met precisie en passie. Het opende in 2020 met een op ingrediënten gerichte filosofie van eenvoudige, beheerste kookstijl die geweldig zeevoedsel eert in plaats van het te overschaduwen. Maître d’hôtel Dominique Leroy en haar team verzorgen een warme, attente voorhuiservaring en een wijnlijst die neigt naar de Middellandse Zee, terwijl ook Bourgogne, Barolo en selecties van Etna en Sardinië worden aangeboden. De consistente aanpak van het restaurant ten aanzien van producten en techniek leidde in 2024 tot het behalen van een MICHELIN-ster en een score van 14/20 van Gault & Millau. De ruimte is verfijnd en intiem, en combineert huiselijke comfort met de finesse van fine dining; in de warmere maanden opent een terras uit op de kade met uitzicht op de dok en het MAS. De keuken is gericht op zeevruchten en wordt gedreven door ingrediënten, met de nadruk op eenvoud, klassieke technieken en beheersing; er zijn geen vaste menu's, alleen een wisselende à la carte-selectie die wordt aangedreven door seizoensgebonden producten en de dagelijkse vangst van de visspecialist. Tommy Bocklandt is de chef en is opgeleid in Ter Duinen in Koksijde. Specialiteiten zijn onder meer tarbot, tong, Oosterschelde-lobster, lijngevangen zeebaars en krab.