Pulpo Negro

Pulpo Negro is het restaurant opgericht door Marie‑Lou en Andres Alemany, waar lekkernijen uit alle hoeken van het Spaanse schiereiland worden geserveerd. Ze combineren Spaanse tradities met de beste Britse producten. Een ervaren, bekroond team selecteert de fijnste Spaanse en Britse ingrediënten, presenteert gerechten met passie en zelfverzekerde service en produceert decadente desserts. Het restaurant heeft sinds 2014 een Bib Gourmand-kenmerk van de Michelin Gids en is gelegen in de Georgische stad New Alresford, waar het een sterk gevoel voor plaats koppelt aan een toegewijde aanpak van kwaliteit en authenticiteit die het onderscheidt in de regio. Het is gelegen tussen kleurenwas huizen en rivieroeverwandelingen en biedt een warme, intieme sfeer met een comfortabele, met kaarslicht verlichte eetzaal en een unieke kelderbar voor kleinere bijeenkomsten. Gezellige zitplaatsen, een kelder-bar sfeer en zorgvuldig gepresenteerde tafelaankleding dragen bij aan het intieme karakter van de locatie. De kookkunst is gericht op authentieke Spaanse tapas met invloeden vanuit de Middellandse Zee, gepresenteerd via seizoensgebonden menu's met een sterke focus op picoteo en traditionele Spaanse gerechten. Het drankprogramma verkent klassieke cocktails. Specialiteiten zijn onder andere Pulpo Negro (octopus), Jamón ibérico, een selectie Spaanse tapas, charcuterie en picoteo, en sherry's die zijn afgestemd op een zorgvuldig samengestelde wijnlijst.