Sapori

Sapori is een familierestaurant in Italiaanse stijl in Anstey, geopend in mei 2011 door chef-kok Andrea Scarpati en zijn vrouw Cristina, en biedt moderne, elegante Italiaanse fine dining, geworteld in traditie en verfijnd door passie. De keuken benadrukt authentieke, innovatieve gerechten die worden bereid met de versheid van seizoensgebonden ingrediënten, waarbij alles ter plaatse vanaf nul wordt gemaakt. Het restaurant staat sinds 2014 in de Good Food Guide en heeft onderscheidingen ontvangen, waaronder de Beste Italiaanse Restaurant in het VK, een AA Rosette toegekend in oktober 2018, een Michelin Plate in 2019 en een tweede AA Rosette in juni 2021; het team biedt een zorgvuldig samengestelde wijnlijst en op maat gemaakte menu's voor evenementen. De locatie is warm en elegant, bestaande uit een chique eetruimte en een levendige pizzeria die samen een mix van verfijnd dineren en een casual pizzeria-omgeving bieden. De keuken richt zich op traditionele technieken en biedt proeverijmenu's, inclusief een vegetarisch proeverijoptie, naast à la carte gerechten. Chef-kok Andrea Scarpati, geboren in Torre del Greco, heeft in restaurants in Italië en Engeland gewerkt voordat hij Sapori opende en was de enige in het VK gevestigde lid van CHIC in 2017 en de door Ambasciatori del Gusto benoemde UK-ambassadeur in 2019. Specialiteiten zijn onder andere handgemaakte pasta, huisgebakken broden en huisgemaakte gelato en desserts.