Upton

Upton is een eigentijds restaurant in Cadixwijk op het Eilandje, ten noorden van Antwerpen. De keuken staat onder leiding van Gianfranco, wiens liefde voor pasta uit zijn kindertijd—gevoed door zijn Italiaanse nonna—de richting bepaalt; hij werkt samen met Erik, die wordt omschreven als "de man achter de pannen." Het restaurant volgt een moderne, op ingrediënten gerichte aanpak met Italiaanse invloeden en af en toe oosterse knipogen, geïnspireerd door Gianfranco's reizen en ervaringen. Het benadrukt ingrediënten die "barsten van de smaak" en biedt à la carte keuzemogelijkheden naast setmenu's, waaronder een lunch met meerdere gangen en een viergangen diner. De gastvrijheid is persoonlijk en warm onder Evelien; het biedt de mogelijkheid tot private huur en een kleine vergaderzaal voor zakelijke groepen en is geselecteerd door de Michelin Gids. De eetzaal is intiem en persoonlijk, met binnenzitplaatsen en een terras; het team past zich aan voor privé-evenementen en onderhoudt een warme, verwelkomende toon in plaats van formaliteit. De keuken is hedendaags; het menu legt de nadruk op zorgvuldig ingekochte, smaakvolle ingrediënten die met moderne technieken zijn bereid en omvat à la carte pasta en hoofdgerechten. Specialiteiten zijn onder andere Spaghetti alla chitarra met truffel; Tournedos Rossini met foie gras en truffel; Langoustine met consommé en kokkels; Hamachi met yuzu kosho; Coda Alla Vaccinara (oxtail).