w_einklang

Weinklang is een gastronomisch restaurant in Nürnberg. De keuken legt een sterke nadruk op ingrediënten, vorm en kleur. De chef is opgegroeid met koken in de keukens van zijn ouders in Sardinië en Frankrijk, heeft opleiding genoten in een viersterrenhotel in Franken en heeft professioneel gewerkt in New York, Barcelona, Sardinië en de Bahaama's. Die achtergrond beïnvloedt een ambachtelijke, kunstzinnige benadering van elk gerecht. Het restaurant is erkend in de Guide MICHELIN selectie van 2025 en verschijnt op de lijsten van DER FEINSCHMECKER voor 2024 en 2025. Speciale evenementen en ticketed dining experiences, samen met zorgvuldig samengestelde wijnpairingen, dragen bij aan de onderscheidende fine-dining ervaring van het restaurant. Het restaurant biedt een smaakvolle, verfijnde sfeer die is ontworpen voor ontspanning en genot, met attente service die ideaal is voor romantische diners, zakelijke vergaderingen of speciale gelegenheden. De keuken richt zich op verse, regionale en seizoensgebonden ingrediënten, en het menu mengt klassieke bereidingen met originele creaties. Tomas Spanu (Chef). Specialiteiten zijn huisgemaakte pasta en huisgemaakt brood; de n]ian huiswijn geproduceerd door de multi-award-winnende wijnmakerij Dahms (beschikbaar als Silvaner vegan, Scheurebe of Rotling); een selectie van meer dan 90 wijnen van kleine wijngaarden over de hele wereld; maandelijkse seizoensgebonden proeverij/menu wijzigingen; en moderne mediterrane fine-dining gerechten.