Wonka

Wonka is een restaurant met verfijnde gerechten, geleid door Christian Wonka en zijn team. Het presenteert wisselende, meer-gangen menu's met een sterke focus op kwaliteit en regionale inkoop. Het restaurant is trots op zijn memorabele, seizoensgebonden menu's die regelmatig veranderen en is erkend in gidsen (Distinctie: Geselecteerd). Wonka heeft 17 jaar lang kookcursussen georganiseerd, hoewel deze cursussen momenteel zijn opgeschort om middelen te concentreren op het restaurant. De vestiging legt de nadruk op het bindend maken van reserveringen om een goede planning van het personeel mogelijk te maken en voedselverspilling te vermijden, en vraagt gasten om allergieën of intoleranties van tevoren door te geven. De locatie biedt een stijlvolle, aangename sfeer met uitstekende service. De eetzaal creëert een elegante maar gastvrije omgeving en een smaakvolle ambiance die de creatieve keuken ondersteunt. De keuken combineert inventieve kookkunst met Aziatische invloeden en presenteert hedendaagse proeverijopties, met zowel conventionele proeverijmenu's als een speciaal veganistisch verfijnd dinermenu. Het restaurant benadrukt zorgvuldig geselecteerde wijnen en gestructureerde wijnarrangementen en biedt bijpassende non-alcoholische accompaniments om de gerechten aan te vullen. Specialiteiten zijn onder andere Bloemkool - hazelnoot - wortel; Kimchi - ananas - peper; Biet met acht schatten; Skrei (Arctische kabeljauw) - peer - kimchi; Scallop - gember - jackfruit; Ananas - zwarte sesam - wasabi.