Conchas de Piedra

Conchas de Piedra, gelegen in Valle de Guadalupe, Baja California, Mexico, heeft één Michelin-ster en vertegenwoordigt een samenwerking tussen de wijnmakerij Casa de Piedra en het culinaire team van Deckman. Dit restaurant van hoogstaande keuken is gespecialiseerd in het combinerent van gerechten met lokale zeevruchten en exclusieve sprankelende wijnen die worden geproduceerd door Casa de Piedra. Het restaurant committeert zich aan verantwoordelijk inkopen, en gebruikt uitsluitend seizoensgebonden zeevruchten van 100% uit Baja California, met de nadruk op versheid en duurzaamheid. Het menu verandert dagelijks om de meest recent verkrijgbare selectie van verse ingredienten en seizoensgebonden producten te tonen, wat een unieke culinaire ervaring biedt bij ieder bezoek. De keuken richt zich op zeevruchten en andere seizoensgebonden vissen uit Baja California, vakkundig bereid en gecombineerd met sprankelende wijnen van de wijnmakerij Casa de Piedra. Dit aanbod biedt een kenmerkende regionale culinaire expressie die is ontworpen voor gasten die waardering hebben voor verfijnde smaakcombinaties en doordachte wijnpairings.