Isi Ivano Ricchebono Chef

ISI Ivano Ricchebono Chef toont een culinaire visie die techniek, emotie en herinnering verbindt. Onder leiding van de met een Michelinster bekroonde Chef Ivano Ricchebono verbindt het restaurant traditie en creativiteit door middel van Ligurische en moderne keuken, vervaardigd met seizoensgebonden ingrediënten van hoge kwaliteit. De hedendaagse stijl van de chef eert lokale smaken met verfijnde technieken en gevoeligheid. De eetervaring wordt begeleid door Isotta, die ervoor zorgt dat elk detail authentiek en uitzonderlijk blijft. ISI biedt degustatiemenu's die de harmonieuze smaken van land en zee verkennen, inclusief klassieke, vegetarische en door innovaties geïnspireerde opties. Elegante lunchmenu's bieden een verfijnde pauze gedurende de dag. De locatie organiseert ook privé- en zakelijke evenementen met gepersonaliseerde menu's en exclusief showcooking door de chef. De elegante en verfijnde omgeving van ISI is ontworpen voor speciale gelegenheden, met een combinatie van stijlvolle decoraties en attente service. Kenmerkende gerechten omvatten Cabannina tartaar, Risotto met inktvis met schaaldieren en pesto, en Ravioli del plin met paddenstoelen, die de balans van de chef tussen smaak, textuur en aroma showcase.