KOSTBAR

KOSTBAR is het casual dining concept van Syrlin Speisewelt dat "lekker eten voor elke dag, voor iedereen" belooft. Het organiseert evenementen - van paasmenus tot bruiloften en exclusieve kooklessen op aanvraag - en bevordert een open, experimentele benadering die gasten uitnodigt om nieuwe gerechten te proberen. Het restaurant is erkend in de Michelin-Gids met een SELECTED-onderscheiding en is trots op toegankelijke fine-casual gastvrijheid met constante kwaliteit. De ruimte biedt een vertrouwde, huiselijke sfeer waar gasten hun favoriete ambiance kunnen kiezen - aan de bar, aan een eettafel of buiten op het zomerterras; faciliteiten omvatten een grill en een humidor. Het interieur is een ontspannen, eigentijdse eetzaal, geschikt voor dagelijkse maaltijden en kleine evenementen. De keuken bereidt moderne, mediterrane-geïnspireerde gerechten die zich richten op variëteit en hoge kwaliteit gedurende de seizoenen, met de nadruk op seizoensgebonden, regionale en af en toe ongebruikelijke specialiteiten met creatieve combinaties en roterende creaties gedurende het jaar. Het eetaanbod omvat een zakelijke lunch en een à la carte-selectie genaamd "Kostbar signature." De keuken wordt geleid door Viorel Reiß (Chef de Cuisine) en ondersteund door een team dat een toegewijde sommelier omvat, waarmee de toewijding aan goed gekozen wijnpairings wordt onderstreept. Specialiteiten zijn onder andere biologische ganzenlever (drie keer aangeboden), ORA King Zalm, snoekbaars, carabinero en zwarte verenvogel.